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蒜香佛卡夏的做法

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2021-10-12




佛卡夏不放蛋不放奶,揉面也并需要揉出薄膜,很是简单。佛卡夏面包在意大利非常流行,正宗的做法是用香草、橄榄来做为配料,据说是披萨的祖先,它可以做为披萨的饼底,加上酱和奶酪它就变身为人尽皆知的披萨了。

主料:高筋面粉150克低筋面粉60克酵母粉3克香肠2根

长治市治疗癫痫最佳医院t-indent:2em;">调料:食盐2克蒜适量白糖10克水120克橄榄油20克迷迭香适量

做法

1、将所有材料放入厨师机揉匀,揉至稍有筋度即可

受了惊吓会引发癫痫?ndent:2em;">2、面团放入容器盖温毛巾或保鲜膜,放至温暖处进行基础发酵,约60-90分钟

3、将发酵好的面团取出,排气压成饼状松弛10分钟后擀成厚度为0.5厘米的大片
 

河南癫痫病医院怎么样: center"> 蒜香佛卡夏

4、表面刷橄榄油在用小剪刀剪些小口

5、在小口里码入切好的香肠和蒜片

6、最后在表面撒盐和迷迭香,放入烤盘进行最后发酵(大概20-30分)。放入预热好的烤上下河北癫痫病医院哪好火200度,烤15-20分钟

烹饪小技巧

1、面团不需要揉至扩展,但一定要揉至光滑

2、中间取出再刷一次橄榄油,会使表皮非常漂亮又油润

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