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回锅豆腐的做法回锅豆腐怎么做回锅豆腐的家常做法

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2021-03-30




 

 

材料:北豆腐1块,五花肉150克,木耳8朵,青椒1根,葱姜蒜、花椒各适量

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调料:郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、鸡精、料酒各适量


做法:

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1、木耳泡发后洗净备用,青椒切象眼片备用


2、五花肉洗净,锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒,煮出香味后,放入肉,大火煮至断生后捞出,用凉水浸凉后切薄片备用

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3、将北豆腐切成三角块,入煎锅,炸至两面金黄备用


4、炒锅热油,五成热时,下入肉片快速滑散,加入姜片、蒜片以及豆瓣酱,炒至肉片微卷时,加入料酒


5、加入木耳,加入甜面酱炒匀湖北癫痫病治疗的比较好医院pan>


6、加入豆腐炒匀,放适量酱油、糖、鸡精调味


7、加入青椒,炒至断生即可起锅 

 

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