您的位置: 首页 >  蘑菇汤的家常做法 >  正文内容

咸香型的面包最对味海苔肉松面包卷的做法 |

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-11-07




已经不记得有多少次说自己喜欢吃咸味了
应该不仅是面包,连如果有馅料的也一般喜欢咸香口味
海苔肉松面包卷,其实就是把卷的部分换成了发酵类的面包
之前发过一篇是蛋糕类的,大家也可以参考一下
就是那篇日式棉花蛋糕
两者的口感一个绵密,一个有韧性
随你喜欢哈

烘烤:中层,170度上下火15分钟(根据自家烤箱温度进行调整)

癫痫宝鸡哪家医院治的好

主料

辅料

咸香型的面包最对味【海苔肉松面包卷】的做法步骤

1.把汤种材料混合搅拌,小火加热边搅拌至出现明显纹路不易消失,关火,用保鲜膜盖好放凉

2.那家治疗癫闲医院好把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶,汤种也一起放入,启动和面程序15分钟,揉至面团光滑不粘手状态(一般我都是15分钟结束就直接加黄油,没有拉出来看是不是扩展阶段的,如果你对面团的组织要求较高,那就需要检查下是否到了扩展阶段)

3.第一次和面结束后加入切小块软化的黄油,再次启动和面程序15分钟(一般面包机和面程序为15-20分钟)

江西癫痫病医院哪家好>

4.第二次和面程序结束后,检查面团是否拉开呈现手套膜(我没揉到这个程度,如果揉到这个程序,组织会更加细腻松软)

5.揉好的面团盖上盖子基础发酵至2倍大小(在面团中间戳一小洞,回缩不明显就表示发酵完成)

6.将发酵好的面团取出排一下气,用擀面杖擀成跟烤盘一样大小的面片,放入有油纸的患上了癫痫病后有什么不能吃烤盘内
,再次室温发酵大约45-50分钟

7.待发酵好后,在表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻和香葱碎,放入预热好的烤箱烘烤,至表面金黄

8.取出烘烤好的面包胚翻面(有香葱和芝麻的一面在底部)涂抹上沙拉酱,撒上肉松和海苔香松后轻轻卷起

© ys.pgfsw.com  爱神餐馆2菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号