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【4月美食月赛】川味豆腐

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-10-15




川菜的著名菜肴【麻婆豆腐】可以说是名扬四海,不论在任何地方,只要走进饭河南治疗癫痫哪家好馆,都可以吃的【麻婆豆腐】。在不同的地域,由于口味的差异,在用料和调味上还是有区别的。 正宗的的【麻婆豆腐】配料选用的是“黄牛肉”,但在其他地方有的用牛肉,还有的用猪肉。用的花椒也各不相同。 不论怎样,【黑龙江重点的羊癫疯医院麻婆豆腐】都有“肉末”做配料。这对于食素者而言,只能“望而却步”“可望不可及”。 今天介绍的【川味豆腐】可以说是“素斋”版的【麻婆豆腐】

主料:豆腐

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把豆腐切块,汆烫后备用。

起锅热油,下入葱姜末炒香。放入郫县豆瓣酱。

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放入豆腐小火煨1分钟,加盐、味精调味。

出锅装盘, 撒上花椒粉即可。【花椒粉最好自制】

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