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鲜香牛肝的家常做法

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-10-15




鲜香牛肝的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看鲜香牛肝视频才能学会,但怎么做鲜香牛肝最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜香牛肝吧。

牛肝·200克水发木耳·1武汉癫痫病医院哪家好5克荸荠·50克泡椒·50克生姜·1小块大蒜·8瓣淀粉·适量食用油·30克香油·2小匙酱油·大匙高汤·适量料酒·大匙花椒粉·小匙香醋·小匙精盐·1小匙白糖·0.5小匙味精·0.5小匙
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1.荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕去表皮,洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末;
2.把牛肝放在碗里,加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆,再把泡椒、姜、北京治疗癫痫权威医院 蒜同放入牛肝中拌匀腌制;
3.把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内,加少许高汤兑成芡汁;
4.往锅里倒油,烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜,炒至牛肝散开发白时,烹入料酒,放入荸荠治癫痫病要多少钱、木耳煸炒,倒入芡汁,炒匀后盛入碗内,淋入香油,撒上花椒粉即可。
注意
鲜嫩微辣,味浓可口。牛肝比较粗糙,炒制的时间不要过长,以防牛肝变老、变硬。

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