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【脆皮烧猪肉】

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-10-14




脆皮五花肉,其实就是广东的港式烧肉……皮酥柔嫩,不吃肥猪肉的人都觉得很好吃的赶脚……当然我不喜欢吃 爸妈最爱☺☺另外,看到一般都是有加小苏打的,但是我家没有就尝试不加的 没想到效果很不错!

1. 五花肉冲洗干净,然后放进凉水锅里中火煮,煮时把青海羊癫痫医院?猪皮朝下煮致7分熟,用凉水泡致降热后,用厨房纸把水份吸去成干爽,弄干爽后用5根牙签在猪皮上扎孔,整块猪皮都得扎哟(这样有助于烤时能排气受热均匀),然后反过来用刀把肉层切开,但不能切太深,切致肥肉层就要停下来,每刀切的大小要一样哟。。。切好后用五香粉均匀涂抹及缝里包括外侧面的都要涂,但不能弄到猪皮,难治性颠痫能治好吗?涂完后加适量盐也一样的涂均匀完了,用两根竹签固定(防止烤时会变形),再反过来用苏打粉均匀涂在猪皮上,苏打粉能让猪皮更香脆,但不能涂太多,弄好后,用铝锡箔包住涂了腌料那边,放冰箱里冷藏3小以(我是冷藏了一个晚上)。

2. 烤前从冰箱里取出来得30分再烤,然后烤箱选择210度预热1郑州癫痫病医院哪个最好0分钟,210度烤箱上管中层烤30-40分钟(按自家烤箱温度来调制温度),如果有烤焦了,第一次烤完后取出来,用刀把焦的部分弄掉。

3. 我调的温度刚好所以第一回烤完没有烤焦,取出来涂一层油,烤箱210度再预热10分钟,然后230度上管烤15分钟(时间按自己烤箱温度来定。)郑州中医癫痫病医院>

4. 烤好了(⌒∇⌒)待放凉。

5. 成品图1.

6. 成品图2.

7. 我最爱是这样吃:锅烧热,加不点油,烧猪肉放锅里炒几下,加少许一品鲜酱油,加少许白沙糖炒致有色泽∪・ω・∪喔呵呵,吃一块吧。

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