您的位置: 首页 >  海鱼的做法大全 >  正文内容

夏天吃海鲜,你知道这8个致命细节吗夏季

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-09-16




  海鲜有多少营养

  (1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似太原治癫痫病去那家医院好肉类,属优质蛋白;

  (2)鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低,多数为1%~3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,容易消化,不易引起动脉硬化;

  (3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼意识丧失,牙关紧闭,请问是不是癫痫病的症状?肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1;

  (4)海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。

  购买海鲜须“三动”

  (1)动眼。看鱼眼,呈透明无婴儿癫痫症状表现混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴,鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应光滑、爪弯曲,斑纹清晰。

  (2)动手。用手按海鲜肉质,若内质坚实太原癫痫病医院好吗,治疗经验分享有弹性,按着不会深陷,即表示新鲜。再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。

  (3)动鼻。用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

© ys.pgfsw.com  爱神餐馆2菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号