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芹菜的叶比茎有营养 芹菜叶的营养功效蔬菜

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-09-16




  营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

  1、平肝降压

  主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压长春癫痫医院哪个更靠谱作用。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、镇静安神

  从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

  3、利尿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可乳糜尿。

邢台那家医院治羊癫疯好  4、

  芹菜是高纤维具有抗癌防癌的,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

  5、补血

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性患者杭州治癫痫哪家医院好的佳蔬,食之能避免苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  6、助性

  芹菜含有锌元素,是一种性功能,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少精子的数量,可能对避孕有所帮助。

  7、其他

  芹菜的叶,茎含昆明哪里治癫痫病有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

  99温馨提醒,肠胃不好的人要少吃芹菜,因为芹菜是一种高度纤维化食物不容易消化,回加重肠胃的负担,所以有胃病的人要少吃这类食物。

(责任编辑:陈碧玲)

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