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广式豆沙月饼的做法【图解】_广式豆沙月饼的家常做法_广式豆沙月饼怎么做_

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-09-07




1.糖浆,油,枧水倒入大碗里,用手动打蛋器搅拌均匀,面粉过筛入糖浆

2.用刮刀拌匀成面团,此时面团较沾手,用保鲜膜装好,放入冰箱冷藏1个癫痫可以治吗小时以上

3.将馅和皮分成需要的份数,我一共分了10个,皮和馅的比例是3:7(63克膜具:皮19克,馅44克)

4.手上拍武汉癫痫病医院哪个治的好点面粉防粘,取一块皮在手心压扁,将馅放在皮上,用左手大鱼际的部位推月饼皮,并用手指不断转动皮和馅,使皮慢慢包住馅,包好小心收口。

5.月饼膜具里放一些面粉,晃动几次,使面粉均匀撒在膜具里,倒出昆明哪家医院治癫痫多余的面粉,将面团放在烤盘的油纸上,然后用膜具套住面团,紧压两下,挤出面团。月饼造型做好,这次豆沙馅有点儿湿,前2个挤的小失败!

6.月饼表面喷水,烤箱预热200度,中层,烤制5分钟拿出,月饼陕西治癫痫病的医院哪家好表面刷蛋黄水。

7.继续放入烤箱15分钟,表面金黄即可!

8.放凉以后放入保鲜盒内,回油三天后开吃

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