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锦绣鱼丝的做法

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-07-30




  主料:黑鱼1条1500克

  辅料:胡椒粉1克,柿子椒2只,绍酒15克,葱丝15克,水发香菇30克

北京中医癫痫病的医院>   调料:精盐4克,姜丝10克,味精3克,湿淀粉40克,蛋黄糕30克,熟猪油750克,白汤60克,鸡蛋清2个

  制作方法:<焦作治癫痫好医院/p>

  1、将黑鱼宰杀,洗净,片去皮,取净油肉切成9厘米长的丝,放在碗中,加入精盐2克、鸡蛋汪、绍酒10克、湿淀粉20克,搅拌上浆;柿青海比较出名的癫痫病医院是哪家 一起看吧子椒、香菇、蛋黄糕均切细丝。

  2、将业盐2克、绍酒5克、味精、胡椒粉、葱丝、白汤和湿淀粉20克放在碗中,调成芡汁,炒锅置旺火,江苏癫痫治疗医院选哪家下入熟猪油,烧至四成热,鱼丝落锅划开,放入香菇丝、下芡汁推稠浓,倒入鱼丝及配料,轻轻翻炒均匀,装盘即成。

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