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新疆凉面的做法

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-07-29




  材料:面粉、葫芦、菠菜、芹菜、鸡蛋

  调料:盐、油、醋、蒜、油辣椒、芝麻酱

  制作方法:

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  1、先用淡盐水、土碱水和面,然后加入蓬灰水,边加边拉,揉到面团柔软光滑有拉力时即可,然后放在案板上饧。

  2、葫芦去皮,掏籽、切临汾羊羔疯专科医院丝,菠菜、芹菜切段备用。

  3、把面拉成细条下锅,煮熟后捞出,过两次凉水,淋少许清油拌开。把炒勺中的水烧开,下葫4、芦煮熟,加盐,打鸡蛋花,治疗成人癫痫的方法哪些好下菠菜,加湿淀粉勾成芡成卤汁。

  5、芹菜段入油锅炸熟,分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用凉开水稀释。

  6、吃时盛于盘乌鲁木齐癫痫专科哪里好中,浇卤汁,放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱,再放芹菜段。

  7、面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。

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