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酸菜鱼的做法 酸菜的做法大全

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2020-05-21




2019-06-10 11:51:07 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

提到酸菜,不知道咱们常不常吃,横竖天健是挺常吃的,听说酸菜曾经只要穷人才吃,有钱人看都不看一眼,现在咱们都抢着吃,不知道是酸菜变好吃了,仍是年代返璞归真了!

提到酸菜,不知道咱们常不常吃,横竖天健是挺常吃的,听说酸菜曾经只要穷人才吃,有钱人看都不看一眼,现在咱们都抢着吃,不知道是酸菜变好吃了,仍是年代返璞归真了!在咱们广东这边吃的酸菜,大多数都是用芥菜做的,滋味酸爽,口感脆爽,十分的好吃!酸菜的吃法许多,简略的杂乱的都有.这期的美食教程,天健美食坊就预备给咱们共享几种特征的做法,每治疗癫痫哪家医院强种都是简略甘旨的!喜爱吃酸菜的朋友们就赶忙围观吧,喜爱美食的朋友们也别忘了给我点个重视,我每天都会更新共享不一样的美食教程,信任总有一道会是你想学的菜肴哒!

预备食材如下:草鱼750克,酸菜1把,食盐1/2小匙,鸡精1茶匙,姜1茶匙,蒜1茶匙,花椒1茶匙,干辣椒5个,水淀粉2大匙,泡红椒6个,胡椒粉1茶匙

具体做法如下:新鲜草鱼先斩去头部,用利刀从尾部挨近鱼主骨处片出鱼肉,鱼腩内黑色膜要刮洁净,再把上下两片肉都片出来,两片鱼肉,分别把鱼腩(肚)部份切除,再侧刀将鱼背肉片成约3毫米厚鱼片,将鱼头从中心剁开成两半,最终鱼分红,鱼头,鱼尾,鱼骨,鱼腩(肚),鱼片5部分。将头,尾,骨,鱼腩放一碗内,鱼片放一碗内,分别用少数盐,鸡精,料酒,水淀粉抓匀,腌制10分钟。酸菜洗净,切成段,锅内下油,放入姜,蒜蓉爆香后,下入泡椒,酸菜翻炒至出香味,另起一锅,热定西羊癫疯医院油放入鱼骨,鱼头略煎,参加清水4碗,加盖大火煮开,参加鱼腩,鱼尾,及炒好的酸菜类,参加盐(可不放),鸡精,白胡椒粉,煮好后,将一切的鱼都捞出来放入碗内,再放入鱼片煮至变色,立刻连汤连鱼片倒入碗内,干锅将干红椒及花椒略爆香,放在鱼片上,再烧约2大匙热油,淋在鱼外表即可!

预备食材如下:猪大肠500克,酸菜150克,食盐1茶匙,油适量,胡椒粉适量

具体做法如下:大肠用盐、生粉或许食用碱重复搓洗洁净,酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干,锅里加水烧开,下大肠焯水,焯水的大肠切段,起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿,沿锅边炝入黄酒,参加酸菜煸炒均匀,参加盐,胡椒粉调味就能够出锅了,爽口,咸酸的酸菜炒大肠。

预备食材如下:五花肉500克,酸菜500克,生姜1块,大蒜4瓣,食盐1茶匙,酱油2汤匙

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具体做法如下:将酸菜洗洁净后切小块,将五花肉切成薄片,然后起锅将五花肉放入锅中,煸炒出部分油脂,比及五花肉外表轻轻焦黄时,参加姜片,蒜片炒香,炒香后将酸菜倒入锅中,参加1茶匙食盐,参加2汤匙酱油,然后翻炒均匀,翻炒均匀后淋入1碗清水,盖上锅盖转成中小火焖煮15分钟,即可出锅!

预备食材如下:水煮猪肚300克,酸菜500克,油适量,白糖1茶匙,老抽1汤匙,蒜蓉4瓣,葱花适量,指天椒适量

具体做法如下:猪肚按猪肚洗与煮的办法煮好,切片,酸菜切碎,锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香,参加酸菜炒干,加白糖持续,使酸菜充沛吸收糖味,不会太酸,倒入猪肚翻炒,参加老抽,上色入味后即可出锅。

预备食材如下:瘦肉100克,酸菜300克,食盐1茶匙,生姜1块,鸡精1茶匙,生抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,加巴喷丁一般吃多久蚝油1汤匙,淀粉1汤匙

具体做法如下:将瘦肉切薄片,放入汤碗里边,切点姜丝,参加1汤匙生抽,参加1汤匙蚝油,参加1茶匙胡椒粉,参加1汤匙淀粉,然后用手抓匀腌制一会备用!接着起锅将酸菜放锅里,参加适量的清水,大火煮沸,水煮沸之后参加1茶匙食盐,参加1茶匙鸡精调味,再煮5分钟,把酸菜的滋味全煮出来!接着把肉片一片一片的放入锅中,放完后立刻关火,盖上锅盖,焖煮5分钟,即可出锅!

好啦,朋友们!酸菜的吃法还有许多,好吃的做法暂时就先给你们共享这几种,假如你在阅览本文教程的过程中,有看不理解的过程,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会立刻为你回答的,假如你有更好的主张,或许更好吃的做法,相同也欢迎你在留言区留言共享!当然了假如你喜爱这些做法,又暂时没时间做,也能够先把本文保藏起来哦!我是天健美食坊,感谢你的阅览,咱们下期再会吧!

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