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红烧排骨

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-12-31




排骨宰成段放入沸水中除去血水捞起待用

炒糖,这是红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许,放白糖3贵港癫痫病医院汤勺,小火不断炒拌至糖化翻起棕红色泡沫时马上把排骨倒入锅中翻炒匀,放入姜片,辣椒、花椒和各种香料 

炒出香郑州军海癫痫病医院专业吗味后倒入少许料酒,加入没过排骨的清水,加入盐和葱段

大火烧开后转至小火慢慢炖至排骨熟透,然后夹去锅里的葱姜北京癫痫最有名的三甲医院是哪家和香料

大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即可

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