您的位置: 首页 >  黄鱼汤的家常做法 >  正文内容

豇豆瘦肉馅饼 酥脆香口

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-12-31




原料:面粉250克、酵母3克、瘦肉300克、豇豆250克。

配料:鸡蛋一个、鸡精、料酒、芝麻油、淀粉、生抽、姜末、蒜末各适量。

做法:成都哪个医院癫痫好strong>

1、发面:

2、馅料:

3、做馅饼啦:

广东癫痫中西医结合医院>

注:

1、和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水要一点点地分次加入,以便更好地掌握用水量;

2、面团的发酵时间会因温度小儿癫痫怎么治的不同而有所差异。判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救;

<喝酒能引起癫痫吗p>3、将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来,以免发干;在馅饼生坯做好后进行第二次发酵的时候也要用湿润的纱布盖好,防止发干;

4、煎饼时火不可太大,以免造成表面烧焦而中间未熟透的现象;盖上锅盖,可以让饼更易熟透。

© ys.pgfsw.com  爱神餐馆2菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号