一、广东风味糖醋汁的制法：

　　将珠葱、芹菜、胡萝卜用植物油煸炒出香味，加入足量清水;放入事先用冰糖水煮的红谷米、山楂片和香叶、辣椒等用中火熬煮至软烂，过滤后为蔬菜汁。在蔬菜汁中加入番茄酱、冰片糖、玫瑰露酒、食盐、辣酱油，上火熬至融为一体，冷却后加入白醋、蒜蓉即可。

　　哈尔滨癫痫病怎么治trong>特点及用法：

　　此糖醋汁色泽淡红，用于熘制菜品，水淀粉勾芡要在菜肴成品调制时施芡。

　　二、江苏风味糖醋汁的制法：

　　炒锅上火烧热，入植物油，将姜末、蒜末入锅煸炒出香味，加入番茄酱、镇江香醋、清水、蔗糖熬至溶化，而后加入少量食盐、酱治疗瘨痫最好的医院油，待汤汁再次烧沸后用水淀粉勾芡即可。

　　特点及用法：

　　此糖醋汁色泽淡红，用于熘制菜品，一般可以浇淋在成熟的食材上。

　　三、山东风味糖醋汁的制法：

　　炒锅上火烧热，入植物油烧热，将葱末、姜末、蒜末入锅煸西安哪治癫痫病好炒出香味，加入洛口醋、鲜汤、白糖熬至溶化。而后加入少量食盐、酱油，待汤汁再次烧开后用水淀粉勾芡即可。

　　特点及用法：

　　此糖醋汁色泽棕红或褐红，用于熘制菜品，以菜品不同可以浇淋在成熟的食材上，或与食材同烹，待菜品即将成熟时勾芡。

　　四、香港风味儿童良性癫的诊断标准糖醋汁的制法：

　　将腌梅子挤烂加柠檬片煮水，过滤;而后加入番茄沙司、�种�、OK汁、冰片糖、白醋同煮备用。

　　特点及用法：

　　此风味的糖醋汁色泽橙黄。一般此汁浇淋在成熟后的菜品上调味，也可以浇淋在生食的海鲜上拌食。