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沈阳家常菜的做法大全[做法大全]-美厨邦

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-12-01




   美厨邦小编教你沈阳家常菜的做法大全

  1.牛腩炖柿子

  材料:牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。

  步骤:

  1.牛腩用滚水烫过后,加水、黄酒、姜,入高压锅煮15至21分钟。

  2.西红柿、胡萝卜用油炒热炒。

得了癫痫病还有的救吗  3.把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内,一起煮15分钟。

  2.酸菜白肉血肠

  食材:酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。

  做法:

  1.将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状,放入清水锅中,佐以葱、姜、大料、花椒、盐等,

  2.武汉治癫痫病的专科医院煮熟后,切成薄片,其肉白肥嫩,故俗称白肉。

  3.取适量的新鲜猪血,佐以调料,用鲜汤拌匀后,

  4.用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内,煮至嫩老适度,即成血肠。

  5.出锅后,解除两端束绳,切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。

  6.冷食时,将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。

  7.热食时,将酸菜洛阳治癫痫病正规的医院放入勺中煸炒,放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料,炖15分钟即成。

  3.小鸡炖蘑菇

  食材:小仔鸡750克至1000克,干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。

  做法:

  1.将小仔鸡洗净,剁成小块。

  2.将干蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。百色治疗癫痫病的专业医院

  3.大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。

  4.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干蘑菇再炖50分钟,汤汁收浓即可。

  注:一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。

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