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美味下酒菜:老干妈酱爆鸡软骨_饮食

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-10-30




  老干妈酱爆鸡软骨这道菜确实好吃,不仅下饭,而且是配酒良菜。

  其中的豆角,采用了干煸的烹煮方式,先炸再炒;鸡软骨则先腌,再炸,入味又耐嚼;少许的萝卜干,则起到画龙点睛的作用,为整道菜增添了更为丰富缭绕的口感;不能缺少的老干妈酱,将几种食材完美的组合在一起,令人回味无穷,实难相忘,一如,最近沉迷其中的《哈利波特》。

  癫痫遗传吗常为一些小菜打动,即使所用食材普通常见,随处可取,可是组合之妙,耐人回味。美味,真的无关昂贵,无关稀有;有时,喜欢就是如此简单,无需太多理由。

  【老干妈酱爆鸡软骨】

  原料:

  鸡软骨150克,四季豆100克,萝卜干碎2大匙,蒜2瓣北京那里看癫痫病好p>

  调味料:

  老干妈豆豉辣椒1大匙,盐1/4小匙,生抽1/4小匙

  做法:

  1、鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟。四季豆去筋,并切成1.5厘米的小段。蒜切片。

  2、锅中入油,6分热后中火请问要怎么为患者治疗癫痫呢?下鸡软骨炸至金黄色泽,捞出后,大火,再复炸一次。

  3、油中倒入四季豆段,盖盖炸至外皮变皱。

  4、锅中留底油,下蒜瓣,爆出香味后,倒入萝卜干碎,炒出香味,倒入炸好的鸡软骨和四季豆,并下入所有调味料,迅速兜匀即可。

  

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  1、四季豆一定要炸熟,否则容易中毒。

  2、我用的萝卜干是自己家晾晒的(具体参见晾晒又脆又甜的萝卜干的做法)。如果没有,可以到市场上购买腌制的萝卜干,但是最好要泡下水,洗去盐分,否则成菜太咸。

  3、不能吃辣的,老干妈豆豉辣酱可以少放点,但不建议一点不放。这可是这道菜的灵魂。

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