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京酱肉丝鸡蛋卷的正宗做法【图文】_老味道新方式

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-10-06




肉丝在腌制时放入淀粉,这样爆炒出的肉丝会更加嫩。

1把猪里脊肉切丝加入蛋清、胡椒粉和淀粉搅拌均匀,腌制一会儿放一旁备用。

2将鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐和水淀粉搅拌均匀,拿一个筛子,把鸡蛋液治癫痫的专安科医院倒入过筛,过滤到碗中。

3在平底不粘锅中倒入少许油,加热后倒入鸡蛋液,摊出一张圆圆的饼皮,边缘有些翘起时,取出放入盘子。

4锅中倒入适量的油,加热快火把肉丝倒入爆炒出香味,炒熟后,铲出,锅中留下的武汉癫痫病医院哪个专业油放入甜面酱和白糖,炒出香味后倒入已经爆炒好的肉丝,翻炒一会儿,加入适量的水烧开,加入水淀粉勾芡后出锅。

5把葱白切成丝放入炒好的肉丝上,刚出锅的肉丝可以把葱白的香味熏出来。

6取一张摊好的蛋皮,成人常见的癫痫病因有哪些放入加好葱白的肉丝,将蛋皮卷起来,不能让肉丝漏出来。

7把裹好肉丝的蛋皮放入油锅中,煎一会儿,煎到两面金黄色后即可出锅。

8把煎好的鸡蛋卷放入盘中,一道美味的京酱肉丝鸡蛋卷制作完成。

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喜欢吃鸡蛋卷的朋友们有福了,鸡蛋卷有很多种做法,《葱香肉末鸡蛋卷》、《火腿鸡蛋卷》、《韩式鸡蛋卷》、《紫薯鸡蛋卷》等,做法都相对简单,快来试一试吧!

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