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椒盐芝麻酥饼的做法_怎么做椒盐芝麻酥饼

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-10-05




 制作步骤:

1、将面粉分成一多一少两份。

2、少的一份只加猪油,揉成油酥面团;多的一份加水和少量猪油,揉成水油皮,两个面团的软硬程度要尽量相似。

3、揉好的面团。

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4、两种面团分成同样数量的剂子。水油皮要留出来一点做馅心。

5、用水油皮包住油酥面团。

6、擀成牛舌状。

7、将擀好的面团卷起来。制作过程中最大同治疗癫痫病中医院好要用湿布或者薄膜盖好剂子,免得变干。

8、一次成型的剂子要松弛一小会,再做二次擀卷。

9、将第一次擀好的剂子竖着擀成牛舌装。

10、将面团再次卷起来,擀成圆酥皮剂子。北京军海脑科医院位置p>

11、另外取一个盘子,花椒粉与盐和植物油调成糊。

12、取一个留作馅心的小面团,沾上椒盐糊,包入酥皮里面。

13、全部包好后,每个都沾上芝麻擀圆。

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14、烤箱预热200度,将饼坯排入烤盘,要稍留点空间。

15、烤25分钟左右,到饼色金黄,中间鼓起来就好了。

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