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苦瓜炒牛柳的做法_怎么做苦瓜炒牛柳

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-10-05




1.姜片切丝,蒜瓣拍碎,小米椒切段

2.牛里脊肉丝中(牛里脊肉需横刀切丝)加入一点姜丝,以及一大勺的料酒,然后用手抓匀,让肉丝充分吸收

3.之后加入一勺生抽,继续用手抓捏,让其充分吸收

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4.然后加入生粉,每加一次调料,都要不停的抓捏让其完全吸收

5.加入一勺食用油,同样的抓捏手法,让其充分吸收,然后静至10分钟

6.苦瓜对半切开,去籽,切1cm厚度左右的片

癫痫疾病到底要怎么治疗比较好> 7.在苦瓜片中,加入半勺盐,稍微抓一抓,会渗出水来,倒掉。这样可以减轻苦瓜的苦味

8.锅中放入适量水大火烧开后,加入苦瓜,再次焯水片刻后捞出,其间滴入食用油几滴。(这样可以保持苦瓜的翠绿)

9.平底锅氯硝安定和舒乐安定中加入适量食用油,爆香姜丝,蒜瓣,小米椒段

10.之后开大火,将腌制好的牛肉丝爆炒至表面变色

11.将爆炒过后的牛肉丝盛出备用

12.另起干净的锅,倒少许食用油,煸炒苦瓜

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13.然后加入爆炒过的牛肉丝,继续翻炒片刻

14.加入生抽适量,盐适量,翻炒均匀即可

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