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冬瓜鸡方的做法

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-08-09




 色香味: 冬瓜酥烂,鸡丝香辣鲜嫩;

  主料:鸡脯肉200克、冬瓜300克

  辅料:净笋肉30克、绿叶菜25克、牛奶50克、咖哩油25克、精盐7.5克、味精3克、绍唐山治疗癫痫病那好酒25克、猪油500克(实耗油50克)

  制作:

  1)将冬瓜切成15厘米、10厘米宽的长方块;在皮面上雕刻花纹图案,肉面挖一长方形槽,深度为1/2;

昆明癫痫病治疗哪家效果好>  2)将鸡脯切成细丝,加调料上浆,冬笋切成丝;炒锅上火烧热;

  3)放熟猪油,下冬瓜块过油,至皮面呈翠绿色捞出沥袖;

  4)炒锅复置火上,放油上鸡丝划油,鸡丝呈白色时倒出沥油;

<如何避免引发癫痫病p align="left">  5)锅上火放油少许,下笋丝略偏,加清汤、精盐、味精、绍酒、咖喱油烧沸,匀芡,倒入鸡丝;

  6)搅拌均匀离火,倒入冬瓜槽内摊平,上笼蒸烂取出,扣入盘内;

  7)将蒸冬郑州市羊羔疯医院专家在线瓜原汁上火,加鸡汤、精盐、味精,勾芡,倒入牛奶,烧呈乳白色时起锅浇在冬瓜上;

  8)绿叶菜加调料炒熟围衬在冬瓜两头即成。

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