您的位置: 首页 >  小白菜的做法大全 >  正文内容

剁椒蒸鱼的做法大全_美食攻略_美食-邮编生活网

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-07-19




  剁椒蒸鱼是湖南省汉族传统名菜,是很多人爱吃的一道菜,很多主妇对剁椒蒸鱼的做法大全都很关心,不少美食达人也在网上通过自己的经验来分享剁椒蒸鱼的做法大全,本文将对剁椒蒸鱼的做法大全进行介绍,大家快来看看吧。

  做法一

  主料:

  新鲜白甲鱼鱼肉一块(选鱼头以下鱼尾以上腹部一段,一斤左右), 剁椒一瓶

  配料:

  大葱银川癫痫病重点医院、生姜、红椒、香葱、香菜 蒸鱼酱汁:普通生抽 +米酒+老陈醋(有蒸鱼酱油也可,不过自己配的口味丰富一些)

  做法:

  1、 大葱剖半切段、姜切片,一半铺于蒸鱼盘底,另一半备用;红椒和另一部分姜切米,香葱切成葱花,备用;

  2、 香菜切成小段,备用;

  3、 鱼用米酒、花椒粉腌一下,再均匀涂抹上剁椒,放入蒸盘中摆好,上面再铺上一些姜片,葱段,不必加味精鸡精之类 要新鲜原味。

北京军海医院是专科门诊吗

  4、 蒸锅内水烧开,把鱼放入蒸架上(一定要先烧开水再放鱼,无数前辈无数次这样说到,总不会错的),盖上盖子大火蒸七八分钟,关火后虚蒸七八分钟。

  5、

捡出表面上的葱段、姜片丢弃,撒上备好的红椒米和姜米、葱花、香菜,如果用红剁椒的话,可以最后不用红椒米,如果刀功好的话,用大葱和生姜切成又细又长的葱姜丝洒在上面,也相当漂亮。

  6、 淋上蒸鱼酱汁(酱汁要热的味道才好,可以和鱼同蒸,也可用微波加热)。 淋上适量热油,油温也一定要高,癫痫怎么治疗它效果会比较好去腥提鲜香。

  做法二

  原料:

  草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)

  调料:

  剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。

  做法:

  1、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。

清远市看癫痫病挂什么科

  2、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。

  3、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

  

  

© ys.pgfsw.com  爱神餐馆2菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号