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食材相配,不为糖尿病“开门”_糖尿病食疗

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-05-18




的发生很大程度上是由于人们饮食上的不良习惯。糖尿病的治疗也以饮食治疗最为重要。合理的饮食搭配,能有效预防糖尿病和缓解糖尿病症状,把好身体健康这道大门。

预防

俗话说“请神容易送神难”,糖尿病这个“沉默的杀手”往往有来无回,目前的医疗手段只能缓解,无法拔出病根。糖尿病滋生的病根在于饮食,人们要想远离糖尿病,必须建立合理的膳食结构,从根上保证身体的健康。比如不暴饮暴食,生活有规律,吃饭要细嚼慢咽,多吃,尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,这样可以防止血糖在短时间内快速上升,对保护胰腺功能有帮助。更不要吃过量的抗生素,以免诱发糖尿病。

糖尿病患者要控制食糖,并非完全不食糖,关键要选用血糖生成指数比较低的食物,同时要供给充足的膳食纤维,即多吃含糖量低的与蔬菜,如没有出现肾功能异常,可适当食用一些肉、鱼、虾、豆制品等。要控制脂肪摄入量,每日10~20克,还要注意限制盐的摄取,每日不要超过6克,通过摄取蔬菜,来保证充足的维生素和矿物质的供应。糖尿病患者也不宜饮酒,还应合理安排每日三餐,定时定量,早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。每日总热量按每千克体重为25~40千卡热量计算,糖类约占60%,蛋白质占15%,脂肪占25%。晕倒后浑身抽搐是怎么回事p>

下面为大家推荐几个降血糖的食谱:

1.苦瓜烧豆腐

材料:苦瓜150克,水豆腐100克。植物油、食盐适量。

做法:苦瓜去子切薄片,入锅炒至八成熟,加入豆腐、食盐,烧至熟透食用。

功效:豆腐有清热、利尿、降糖之功。

2.香菇烧豆腐

材料:嫩豆腐250克,香菇100克,盐、酱油、味精、香油各适量。

做法:豆腐洗净切成小块。在沙锅内放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改文火炖15分钟,加入酱油、味精,淋上香油即可食用。适量服食,不宜过热。

功效:清热益胃,活血益气。豆腐味甘性凉,益气和中,生津润燥,清热解毒;香菇有益气活血,理气化痰之功。此方对烦热、消谷善饥兼见淤血型糖尿病患者尤为适宜。

3.玉竹猪心方

材料:玉竹20克,猪心500克,罐头荸荠50克。玉竹洗净切片,加水煎煮二次,去渣合并二次煎液,浓缩至20毫升。猪心切薄片,放在碗内用精盐、水淀粉抓一抓。韭黄择洗干净切成寸断。荸荠切片,葱、姜、蒜分别切成细末。料酒、酱油、白糖、味精、精盐各15克,与胡椒粉、鸡、水淀粉、玉竹液浓缩汁调匀,兑成芡汁,备用。

山东癫痫病医院到哪家治疗好做法:取锅置旺火上,倒入植物油烧热,下入猪心滑透,倒在漏勺中控油。锅内留少许油,重新上火烧热,先放蒜末,再放葱、姜末炸出香味,然后放入荸荠片煸透,倒入猪心,继而烹入对好的芡汁,撒上韭黄段,翻炒均匀,淋醋、香油少许,离火盛装盘内。

功效:养阴生津,对因糖尿病胃阴不足所致的多食易饥,形体消瘦,小便量多,大便干结等有良好的作用。

4.菠菜根汤

材料:鲜菠菜根60—120克,干鸡内金15克。

做法:水煎服。每日1剂,2~3次分服。

功效:敛阴润燥、止渴。适用于糖尿病、消渴饮水无度。

5.豌豆方

材料:豌豆适量。

做法:每日取适量豌豆煮食,长期坚持,可见疗效。

功效:和中生津、止渴下气,适用于糖尿病。

6.田螺水

材料:田螺数百只。

做法:将田螺养于清水中,以吐出泥污,换置清水中浸一夜,取其水煮沸,每日饮其水,或煮熟饮汁亦可。

功效:清热利水、除烦止渴。适用于糖尿病消渴饮水、日夜不止。

7.茶鲫鱼

材料:鲫鱼500克,绿茶适量。

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做法:将鲫鱼剖杀,去鳃及内脏,留鳞,洗净,鱼腹内填满绿茶,上笼蒸熟,不加任何调料,淡食。每日1剂。

功效:健脾益气、清热利尿。适用于糖尿病消渴、饮水不止等。

8.山药粥

材料:生山药60克,粳米60克,酥油适量。

做法:粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放入粥内拌匀,可作早点食用。

功效:润肺健脾,益气固精。适用于脾肾气虚,腰酸乏力、大便溏泄、多食易饥者。

9.葛根粉粥

材料:葛根30克,粳米50克。

做法:将葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,与葛根粉同入沙锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用。

功效:清热除烦,生津止渴。现代药理研究证明葛根有降作用,并能扩张,具有温和的降血压作用。

除了上面的食疗方外,以下几个食疗方也对糖尿病有不错的效果:

(1)醋泡黄豆。将生黄豆浸泡在醋中,三天后开始食用。可由醋中捞起直接食用,也可捞起后风干食用。风干后便于保存,注意防止发霉。每日早晚饭前各服30粒。

(2)消渴速溶饮。鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000克,白糖适量,瓜蒌南宁治疗癫痫病专科医院根250克。瓜皮切薄片,瓜蒌根捣碎水泡,放锅内水适量煮l小时,捞去渣再以小火继续加煎煮浓缩,至稠黏停火,待温,加白糖粉,把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎,每次10克,以沸水冲化,频饮代茶。适用于各型糖尿病。

(3)消渴茶。麦冬、玉竹各15克,黄芪、通草各100克,茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50克,牛蒡根150克,干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30克,菝葜24克,共研末制成药饼,每个15克,每取一个放火上令香熟勿焦,研末代茶饮。

(4)枸杞子蒸鸡。枸杞子15克,母鸡1只加料酒、姜、葱、调料,共煮熟,食枸杞子、鸡肉,饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。

(5)苦瓜焖鸡翅。苦瓜250克,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量,先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。

(6)玉米粉粥。粳米50~100克,加水煮至米开花后,调入玉米粉30克(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多不饱和脂肪酸的油脂,是一种吸收抑制剂。

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