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芝麻核桃包_芝麻核桃包的做法面包

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-05-18




这款非常健康:低糖,无油还有对身体有诸多益处的核桃和芝麻

也是俺家LG经常点名要吃的一款,口感是颇有嚼劲,越咬越香的那种

做或是做加餐都不错,可以放心大胆的开嚼不用担心卡路里

如果担心黄油的高热量,选这款准没错!

健康的面包—芝麻核桃包

冷藏老面种面团材料:高筋面粉60g,水40g,干酵母1克。

面包体材料:高筋面粉300g,细砂糖15g,盐4g,干酵母6g,水200g,冷藏阳泉羊羔疯治好要多少钱老面种面团100g,核桃仁100g.

表面装饰:全蛋液,黑白芝麻各适量。

芝麻核桃包的做法

1.将冷藏老面种材料揉成团,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出和面包体材料除核桃仁外一起揉至扩展阶段,揉好后再将核桃加入揉匀,收圆放温暖处发酵。

2.发酵至二倍大。

3.发好的面团取出,排气后均匀分成10份,滚圆盖昆明医学院一附院癫痫科好不好保鲜膜松弛15分钟。

4.取一个面团用手掌按扁。

5.反面后自上下往中间对折。

6.二边捏紧,整形成橄榄形。

7.依次做好后,放于烤盘中。

8.放温暖处进行二次发酵约40-50分钟。

9.发好后表面刷一层全蛋液,表面撒黑芝麻和白芝麻,放进预热好的烤箱中层185度烤1哈尔滨看癫痫最好的医院6分钟左右。

美食小提示

1.由于面粉的吸水率不同,面包材料中的牛奶不要一次都加进去,留10-20g最后调整。

2.面包烤上色后即可盖锡纸直至烘烤结束。

美食城网站小提示

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