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辣味菠菜_辣味菠菜的做法私家菜

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-05-17




辣味菠菜

原料:鲜500克,干辣椒5只.大蒜1瓣,精盐、味精、香油、色拉油各适量。

辣味菠菜的做法

1、将鲜菠菜择去杂质及不能食用的部分,用清水洗净,控尽水分,切段;干辣椒切小节;大蒜切片。

2、炒锅上旺火,放入一手勺水和少许色拉油,纳入菠菜,加盖焖约1继发性癫痫病有哪些病因?分钟,翻炒至变色,倒在漏勺上,用手勺压去水分。

3、炒锅重上火,放色拉油烧热,炸香蒜片,入干辣椒节炸成紫红色,倒入菠菜,并加精盐、味精快速翻炒入味,淋香油,出锅装盘。

特点:色泽油绿,口感脆嫩,咸香带辣。

提示

1、菠菜先用少量油炒一下的目的,是去除一些水分癫痫病会对大脑造成哪些损伤和涩味。比直接入锅炒,味道更好一些。

2、喜欢吃辣味,可加大辣椒的用量。或出锅时将淋香油改为辣椒油。

美食城网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素赣州癫痫病如何才能治疗C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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