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扒羊肉条的做法_清真菜谱_

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-05-17




菜系及功能:清真菜谱

原料:煮熟羊肉250克,青蒜3克,酱油15克,料酒10克。盐1克,味精2克,清汤80克,水淀粉20克,植物油70克,葱姜末3克。

①将熟羊肉切成8厘米长、3厘米宽西安治癫痫最好医院的条,肉面向下码于盘内。青蒜洗净,竖着一劈两开,再切成段。

②炒锅上火,烧热,放油(50克),下葱姜末炮锅,烹人料酒、、酱油、盐、味精调好味,把肉条推入锅中,用微火喂片刻至透,待锅内汤汁见少,上旺火,手晃炒锅,淋入水淀粉,再淋人油,大翻勺装盘。

③把青蒜段再人热油锅,煸至色绿,浇治疗癫痫病中医有哪些方法在肉条上即可。

特点:色泽金黄,明汁亮芡,成香味浓。

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