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赤豆粥的功效

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-02-11




赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。

现代研究认为,红豆中含武威癫痫病医院有多量对于治疗的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对赤豆身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等小儿癫痫病的中药方有抑菌作用。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、、炎症等多种原因引起的水肿。

赤豆以粒紧、色紫赤者为佳,健脾利水,解毒消痈,清利湿热。红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。小豆煎水或入药拉萨癫痫医院,有清热利水的功效,可治急黄、肠痈、痔痢下血、瘙痒等。生豆杵末,鸡蛋清调匀外涂,可治热毒痈肿。

《本草纲目》说它“治产难,下胞衣,通乳汁”,“行津液,利小便,消胀、除肿、治呕,而治下痢肠,解酒病,除寒热痈肿,排脓散血。”认为赤豆性平味甘酸,无毒。有滋长沙哪里能治疗癫痫补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,清热解毒,通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤,淤血肿痛,且对于一切痈疽疮疥及赤肿()也有消毒功用,特别有利于各种特发性水肿病人的食疗。

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