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蜀八爷川西坝子,要的就是辣的感觉 - 中华餐饮网

来源:爱神餐馆2菜谱    时间:2019-01-12




成立于2016年的四川有限公司,凭借 的研发生产能力,依托创新的连锁合作模式,迅速发展成为一家集研发、生产、营销和川菜火锅文化推广为一体的大型餐饮连锁企业。

在公司创始人、 烹饪大师巫建先生的带领下,蜀八爷川西坝子构建了以“蜀八爷川西坝子”品牌火锅底料为主,以干锅、酸辣粉、冒菜、酸菜鱼、串串香的调料拌料为辅的产品线。

  在研发上,公司坚守“自然、健康、环保”的理念重庆哪家医院治疗癫痫病效果好,以 的火锅底料配制秘方为核心,科学搭配精心挑选的上等食材,形成了调和滋味、降火生津的“鲜、香、辣、醇、厚”系列火锅底料;在生产上,公司引进了知名的调料产品炒制设备,整合了 的各类调料生产技术,具备了每月炒制火锅底料百吨以上的生产实力;在营销上,公司自创了深具优势的连锁合作模式,在北京、上海、广东、徐州、长沙、西安、张掖、威海、青岛、潍坊、淄博、苏州、扬州、昆明、太原、河北等地,建立了多家以风味特有、口味齐全的秘制火锅底料为招牌的连锁名店。

  未来,蜀八爷川西坝子将秉承“做火锅,我们只选好料”的经营理念,发扬“专业专注、精益求精”的公司作风,不断改良产品配制秘方,拓展天津癫痫病重点医院产品线并完善加盟体系,将麻辣鲜香、用料考究、健康营养的火锅底料及其他调料产品奉献至更加广阔的餐饮市场,让“蜀八爷川西坝子”成为特有的 火锅底料品牌。

  蜀八爷川西坝子品牌故事

  火锅是中国一种具有悠久历史的传统烹饪方式。据传至少有五千年历史了,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出“咕咚”声而得名。自我国古人能炼制青铜器开始便已经有了火锅的 初雏形,到商周时期人们就用大铜鼎煮烫食物。东汉时已有“斗”煮火锅,三国的“五熟釜”就是就是一只铜制锅分五格,各以不同味道汤料以涮煮不同食物。南北朝时的“大口宽腹,即薄且轻,易于熟食宝宝老是抽抽,有时吐出白沫,这是患上了癫痫病吗?”。唐代称为“暖锅”。从宋到清,各个朝代不断演化至今。

  四川人从被秦国统一于华夏开始,就比较喜爱鼎锅煮食。因古代蜀地物产丰富战乱较少。 有名的便是刘备在川时大宴群臣,因大鼎煮食极为不便。尤其正值隆冬时节,食物冷的较快,张飞不爽。后刘备便命人改小锅至每桌一锅,再经当时蜀中名厨改进到有名的“五熟釜”。成为火锅发展史的一次重要标志性事件。至此以后天下火锅四川冠绝天下,口味变化等无出其右。

  蜀八爷川西坝子餐饮管理有限公司董事长巫建先生第九代祖上是当时蜀中名厨,更是在年少时便得到当时为刘备改进火锅的前辈之秘方。在嘉庆元年的乾隆皇帝名扬天下的“千叟宴”上,癫痫病早期如何治疗为当时的皇宫御厨总管。据记载当时的火锅共上了1550多个,品尝者更是多达五千余人。当时巫建先生祖上共使用食材香料达八万余斤,所有火锅味道、汤料、调料等各不相同。后巫建先生祖上年迈回到四川,便将其为御厨时的经典配方等记载于书册。流传于后世子孙。巫建先生自18岁后从时为70余高龄的爷爷手上得到这本书,自学厨以来足迹踏遍大江南北。与不同菜系、流派之大厨互相切磋厨艺。吸收、改良、创新火锅底料口味。蜀八爷川西坝子餐饮有限公司虽成立不到两年,但在业界口碑不断积累。现已经达到月出货量百余吨。加盟店更是更是全国各大中城市遍布。乾隆御厨总管后代携大内秘方欢迎您的考察、试味、及加盟。

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